Wildgerichte
Vorspeisen und Suppen
Steinpilzcremesuppe mit Rahmhaube
Kürbiscremesuppe mit Croutons und Rahmhaube
Nüsslisalat mit Ei und Kürbiskernen
Hauptgerichte
Rehpfeffer
mit Hausgemachten Spätzli, Rotkraut mit Marroni,
Birne mit Preiselbeeren
Rehschnitzel an Holundersauce
mit Hausgemachten Spätzli, Rotkraut mit Marroni,
Birne mit Preiselbeeren
Hirsch „Stroganoff“
mit Zwiebeln, Peperoni, Cornichons an Paprikarahmsauce
und Kroketten
Hirschpfeffer
mit Hausgemachten Spätzli, Rotkraut mit Marroni,
Birne mit Preiselbeeren,
Hirschschnitzel an Preiselbeerrahmsauce
mit Hausgemachten Spätzli, Rotkraut mit Marroni,
Birne mit Preiselbeeren
Hirsch Entrecôte an Pilzrahmsauce
mit Hausgemachten Spätzli, Rotkraut mit Marroni,
Birne mit Preiselbeeren